葉酸這個東西大家應該不陌生,尤其是正在備孕或者剛剛懷孕的準媽媽們更是經常會聽到。

缺乏葉酸的風險？

懷孕初期缺乏葉酸，可能導致胎兒腦及脊髓等先天性神經管缺陷、自發性流產、早產、出生體重過輕等情形，孕媽咪則容易出現疲倦、情緒低落、暈眩、貧血等症狀。

哪裡吃得到葉酸？

幾乎所有食物中都含有少量葉酸,葉酸是形成新細胞和紅血球所必需的。當新的細胞需要快速增加時，比方說正在長身體或者懷孕的時候，對葉酸的需求就會增加。日常生活中深綠葉蔬菜和各種包心菜、豆類、鷹嘴豆、扁豆、水果和漿果都是含有大量葉酸的食物，全麥產品、脫脂牛奶和優酪乳等等也含有大量的葉酸。

．深綠色蔬菜類：菠菜、綠色花椰菜、油菜、龍鬚菜、青木瓜等。

．水果類：則為葡萄、櫻桃、草莓、番茄等。

．其他類：糙米、松子、核桃、腰果等。

．動物性飲食類：豬肝、蛋、牛肉、羊肉等。

因為葉酸是水溶性維生素，無法累積在人體內，也不能在體內合成葉酸，而多餘的葉酸會隨尿液代謝掉，但是大量攝入葉酸（例如吃葉酸錠）還是可能會造成無法發現維生素 B12 缺乏引起的症狀。依衛福部建議：「國人膳食營養素參考攝取量」建議育齡婦女每日攝取400微克葉酸，備孕中的婦女在孕前1個月至懷孕期間每日攝取600微克葉酸，哺乳婦女每日攝取500微克葉酸。

By: 終於開工的晚娘編

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